Горячая линия бесплатной юридической помощи:
Москва и область:
Москва И МО:
+7(499) 110-93-26 (бесплатно)
Санкт-Петербург и область:
СПб и Лен.область:
+7 (812) 317-74-92 (бесплатно)
Регионы (вся Россия):
8 (800) 550-95-86 (бесплатно)

Как открыть детское кафе с нуля

Выбор концепции

Детское кафе – это особый уголок, потому что посетитель разноплановый и со своими интересами. Дизайн помещения должен быть продуман с учетом этих критериев. Некоторые предприниматели выбирают мультяшную тематику, потому что их герои являются кумирами детей разного возраста.

Возможен и другой вариант: когда поверхности оформляются в яркие однотонные цвета, а декорации меняются, чтобы посетители не заскучали от однообразия. Тем более, дети любят перемены и с удовольствием будут приходить в кафе за новыми эмоциями.

При выборе концепции стоит учитывать геометрию и площадь помещения, потому что не все дизайнерские задумки могут быть воплощены, если не позволит пространство.

Обязательно продумайте особенности игровой зоны:

  • Спокойные игры за столом (лего-комната, мозаика, пазлы).
  • Активный отдых со спортивным оборудованием, горкой, бассейном из шаров.
  • Игровые автоматы и аттракционы.
  • Театральный уголок.
  • Мастер-классы по приготовлению блюд, рукоделию.

Нужно придумать оригинальную концепцию, чтобы привлечь максимальное количество посетителей и составить конкуренцию другим заведениям. Открытие детского кафе как узкоспециализированного предприятия требует серьезной аналитической работы:

  • Что предлагают конкуренты, в чем их изюминка.
  • Какого меню или досуга не хватает детям и их родителям.
  • Нужен только бар с перечнем напитков и десертов, или установить ориентир на возможность полного комплекса обедов.
  • Расположение кафе тоже актуально, это влияет на посещаемость.

Бизнес-идея, воплощенная без предварительного изучения рынка, – рискованное мероприятие.

Люди не экономят на детских товарах и услугах даже в ситуации экономического кризиса. Поэтому бизнес в «детской» сфере актуален всегда и сейчас переживает бурный рост в России. Чтобы провести время с ребенком вне дома на выходных, многие выбирают поход в кафе.

Детское кафе позволяет родителям отдохнуть от готовки и в то же время занять своих детей: в таких заведениях работают аниматоры и проходят развлекательные программы.

Мини-кафе будет самостоятельным заведением, адаптированным для детей разных возрастов, но основными посетителями станут ребятишки возрастом от 3 до 12 лет и их родители. Малыши будут приходить со взрослыми, чтобы отдохнуть, вкусно покушать, приятно провести время, отметить день рождения или другой праздник.

Как открыть детское кафе с нуля

Как и любой другой бизнес, открытие предприятия в сфере общественного питания сопряжено с определенными рисками. Очень важно, чтобы все документы были в порядке. Все должно подтверждаться сертификатами качества и соответствия.

Что касается конкуренции, то ее можно не бояться. В настоящее время детских кафе работает не очень много, поэтому даже расположение в радиусе 1 км еще одного такого заведения не сыграет существенной роли и не уменьшит количество посетителей в вашем кафе.

Что потребуется для реализации?

Мало найти помещение, необходимо оформить его таким образом, чтобы оно обязательно понравилось маленьким посетителям. Для этого придется пригласить на помощь профессионального дизайнера, который разработает дизайн-проект будущего кафе, поможет с выбором отделочных материалов.

Обязательно поселите здесь сказочных персонажей, мультяшных героев, раскрасьте стены, купите игрушки, поставьте шведскую стенку, которая не займет много места, но восторг у ребятишек вызовет обязательно.

Поскольку кафе открывается с нуля, то из кухонного оборудования потребуется приобрести абсолютно все:

  • плиту с духовым шкафом;
  • холодильные камеры для хранения мороженого, замороженных продуктов;
  • витрины для десертов, салатов;
  • мелкую бытовую технику (миксер, блендер, СВЧ-печь, чайник, тостер, скороварку, пароварку).
Перейти  Как правильно организовать рабочий день завхозу в детском саду

Что касается мебели, то в зале площадью 90 м² получится разместить 10 столиков, за каждым из которых будет предусмотрено 5 посадочных мест. Следовательно, необходимо закупить:

  • столы (10 шт);
  • стулья – (50 шт);
  • диван в игровую зону;
  • детские кресла для малышей (3 шт);
  • барную стойку.

Из посуды тоже необходимо приобрести все: тарелки, столовые приборы, кастрюли, подносы, сковороды, стаканы, бокалы, сотейники.

Как открыть детское кафе с нуля

На кухне нужно установить мойки, большой стол для приготовления блюд. Также потребуется обставить мебелью помещение администрации, приобрести компьютер, принтер.

Не забудьте про игрушки и развивающие игры. Это могут быть пазлы, мозаики, конструкторы, сухой бассейн, куклы для девочек, машинки для мальчиков.

Ну и конечно, особое внимание нужно уделить меню будущего заведения. Составляя его, учтите, что детям из-за возраста непросто ориентироваться в слишком больших списках.

Главными составляющими меню обязательно должны стать:

  • мороженое;
  • десерты (торты, пирожные, конфеты);
  • различные коктейли на молочной основе;
  • салаты (фруктовые, ягодные, овощные);
  • горячие и холодные супы;
  • вторые мясные блюда.

Вся еда должна быть красиво оформлена, тогда ребенок покушает с аппетитом и непременно захочет посетить понравившееся кафе еще раз.

С чего начать человеку, выбирающему кафе для детей способом своего дохода? Существует несколько вариантов развития событий:

  • Подготовить бизнес-план и выбрать помещение, соответствующее концепции.
  • Сначала выбрать помещение, а затем обдумать концепцию, подстраивая ее под технические особенности здания.

Эти два этапа всегда вызывают сомнения у бизнесмена, потому что проект на бумаге и реальность часто не совпадают, приходится на ходу вносить правки, что сказывается на предварительной смете.

Рациональнее сначала выбрать помещение и, учитывая его технические особенности и коммуникации, выбрать дизайн и зонирование пространства.

Выбор места

Обычно для детского кафе выбирают площадь от 100 кв. м. На меньшем пространстве сложно разместить игровую, обеденную зону, кухню, администрацию и подсобные помещения. Возможна и большая площадь, до 300 кв.

Подойдет помещение в торговом центре, жилом доме или отдельное здание. Главное, чтобы в нем имелись необходимые коммуникации, был удобный подход, возможность тематического оформления фасада.

Перейти  Имеют ли право судебные приставы арестовывать детское пособие и снимать деньги в 2019 году

Если для открытия кафе для детей выбран торговый центр, стоит проверить состояние коммуникаций. Для кухни нужны:

  • Канализация и водопровод.
  • Хорошая система вентиляции, чтобы вытяжка справлялась с отводом запахов и испарений при готовке.
  • Электрическая сеть должна выдерживать высокие нагрузки, которые требуются для бесперебойной работы оборудования (бытовая техника, холодильники, плита, духовой шкаф).
  • Обеспечение условий пожарной безопасности.

Если таких условий нет и создать их не получится, меню для посетителей придется адаптировать под условия, или организовывать доставку готовых блюд.

При выборе помещения в жилом доме или отдельном здании критерии выбора остаются прежними. Единственным нюансом будет уточнение возможности размещения информации на фасаде и планов архитектуры и администрации на эти объекты (не планируется ли снос или реставрация).

Обращаем внимание на отделку и возможность перепланировки, потому что не все помещения в полной мере соответствуют техническим особенностям общепита.

Как открыть детское кафе с нуля

При аренде площади и необходимости внесения изменений нужно оформить долгосрочный договор аренды с владельцем, чтобы вложения были ненапрасными. Просчитайте плюсы и минусы затрат на глобальный ремонт.

При выборе пространства не стоит забывать о требованиях к помещениям общественного питания, прописанных в СанПиН (2.3.6.1079-01).

Специфика предприятия

Кафе в общем понимании относится к сфере ресторанного бизнеса, но меньшего масштаба. В нем всегда есть место для пассивного или активного отдыха, обеденные группы для приема пищи, бар. Отличает лишь способ обслуживания, меню.

В основном посетители самостоятельно выбирают блюда в раздаточной зоне, оборудованной витринами и стеллажами или барно-кассовой зоной, где продавец формирует заказ. Меню кафе представлено ограниченным ассортиментом продукции, но возможно фирменное блюдо, которое готовят только в конкретном заведении.

Детское кафе от взрослого или универсального отличается общей концепцией в оформлении, приоритетом удовлетворения детских запросов, спецификой меню, организацией досуга. Обстановка ориентируется на детей от 6 месяцев и старше, поэтому должны быть детские стульчики, безопасная и удобная мебель для приема пищи и отдыха.

Обычно в детском кафе отмечают дни рождения, общие праздники у дошкольников и школьников, проводятся различные мастер-классы. Некоторые семьи предпочитают проводить выходные вне дома и включают в свой маршрут подобные заведения. Чтобы отдых детей и родителей не был пассивным или скучным, в детском кафе работают аниматоры.

Перед тем как решить открыть предприятие подобного типа, стоит продумать концепцию, ассортимент услуг для посетителей, меню и масштаб проекта.

Финансовые расчеты

И самое важное: прежде, чем открыть детское кафе, составьте бизнес-план, посчитайте, сколько инвестиций потребуется вложить в этот проект и как скоро они могут окупиться.

Перейти  Военный билет при приеме на работу

Поскольку детское кафе можно открыть только в центральной, многолюдной части города, арендная плата за помещение соответственно будет не маленькой. В целом, можно сказать, что открытие детского кафе с нуля – это совсем не дешевое удовольствие.

– ремонт помещения – 500 000 руб.,

– приобретение оборудования – 1 000 000 руб.,

Стартовый капитал

Оформление статуса предпринимателя и бумаг

Исходя из того, что в детском учреждении не может быть алкогольной продукции, при регистрации предпринимательской деятельности можно выбрать форму ИП. Лицензия на остальное меню кафе и развлекательные мероприятия не требуется.

Как открыть детское кафе с нуля

Возможны два способа налогообложения:

  • ЕНВД – актуально для кафе среднего и большого размера по площади.
  • ПНС (патент) – допустим, если площадь зала для посетителей (их обслуживания) не будет превышать 50 кв. м. Один патент можно применять для нескольких кафе, расположенных в одном городе или регионе (субъекте регистрации ИП).

При подготовке документов для регистрации ИП необходимо выбрать код деятельности в классификаторе ОКВЭД. Для детского кафе подойдут следующие позиции:

  • № 56 (и подразделы) «Деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков».
  • № 93.2 «Деятельность в области отдыха и развлечений».

Эти коды видов деятельности указываем в заявлении, которое необходимо заполнить перед подачей документов в региональное отделение налоговой службы.

Если у вас есть единомышленники, готовые вложить свои средства в бизнес, требуется создание ООО с определением долей каждого учредителя.

После получения свидетельства о регистрации ИП нужно оформить статус работодателя, потому что в одиночку вести деятельность не получится. Регистрируемся в ПФР, ФСС и ФОМС. После этого переходим к сбору документов, которые необходимы для открытия заведения.

Обход инстанций

При открытии любого заведения общественного питания требуется собрать определенные документы, которые позволят вести бизнес на законном основании:

  • Проекты, соглашения, разрешения, касающиеся выбранного помещения.
  • Договор аренды или свидетельство собственности.
  • Технический паспорт помещения с последней версией проекта перепланировки.
  • Технические документы на коммуникации (вентиляция, электричество, водопровод, отопление, канализация, пожарная охрана).
  • Проект и разрешение на оформление фасада (если необходимо).

Все проектные документы должны быть составлены агентством, имеющим лицензию на оказание таких услуг.

Как открыть детское кафе с нуля

После получения проектных документов отправляемся в государственные ведомства – Роспотребнадзор, пожарное управление, архитектуру, администрацию. Это самый долгий этап в открытии детского кафе, но без него никак не обойтись.

Новичкам в бизнесе иногда выгоднее нанять юриста, который поможет в сборе пакета документов для открытия детского кафе. Если документы соответствуют требованиям и нет нужды в их доработке, предприниматель может перейти к оснащению помещения и подбору персонала.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Юридическая помощь
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector